صلصة سلطة الخل

المكونات

نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

ملعقتان كبيرتان من الخل (الخل الأبيض أو خل البلسميك أو خل النبيذ الأحمر أو الأبيض) أو عصير حمضي (عصير الليمون الأصفر أو الليمون الحامض)

نكهات وتوابل إضافية مثل: خردل Dijon، بيستو، بصل مفروم، جبنة بارميزان أو جبن ريكفورد، عسل، زيت السمسم، ثوم، أعشاب طازجة

خلطات النكهة المقترحة:

• خل البلسميك: ربع كوب زيت الزيتون، ملعقتان كبيرتان خل البلسميك، ملعقة كبيرة بصل مفروم، ملح، فلفل أسود
• صلصة خل خردل العسل: ربع كوب زيت الكانولا، ملعقتان كبيرتان خل النبيذ الأحمر أو الأبيض، نصف ملعقة كبيرة من العسل، ملعقة كبيرة من خردل Dijon، ملح، فلفل أسود
• خل جبن الريكفورد: ربع كوب زيت الزيتون، ملعقتان كبيرتان خل أبيض، فص ثوم مفروم، ملعقتان صغيرتان من الكراث المفروم أو البصل الأخضر المفروم، ملعقتان كبيرتان من جبن الريكفورد المفتت
• الخل الآسيوي: ربع كوب زيت الزيتون، ملعقتان كبيرتان من خل نبيذ الأرز، نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم، نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، نصف ملعقة كبيرة من العسل