نصائح للمطبخ

اغسل الفاكهة والخضروات جيدًا بالماء البارد المتدفق، دون الحاجة إلى استخدام الصابون أو المنظفات. احتفظ بالخس والأوراق الخضراء الأخرى طازجة عن طريق عدم غسلها حتى تكون مستعدًا لاستخدامها.

ضع الطعام المطهي دائمًا على طبقٍ نظيف وجاف. لا تكرر استخدام أي طبق تم استخدامه للمكونات النيئة، وخاصةً اللحوم والخضروات غير المغسولة.

لا تضف الماء أو المكونات الرطبة إلى قدر يحتوي زيتًا ساخنًا. بعد أن يبرد زيت الطهي المستخدم، قم بتفريغه في حاوية غير قابلة لإعادة التدوير وتخلص منها. لا تسكبه في المصرف.

نظف أسطح العمل المتسخة وألواح التقطيع بوضع رشة من الملح عليها، ثم نظفها بالليمون المقطّع.

لا تترك الأواني والمقالي على البوتاجاز دون رقابة. وجّه مقابض الأدوات نحو الموقد بحيث لا تعلق بالملابس الفضفاضة أو لا يلتقطها الأطفال الفضوليون في المطبخ.

عندما تستخدم السكين، قطّع دائمًا باتجاهٍ بعيد عن جسمك. بمجرد انتهائك، اغسل السكاكين في كل مرة على حدة. لا تضع السكاكين في حوض مليء بماء الصابون حيث لا يمكنك رؤيتها.

احتفظ بمطفأة حريق أو رذاذ طفاية في المطبخ. إذا استطعت القيام بذلك بأمان، أخمد اللهب الصغير باستخدام غطاء معدني أو بيكربونات الصوديوم. لا تستخدم الماء مطلقًا في حالة حريق الدهون، لأنه سيجعل الحريق يزداد سوءًا.

دع الماء البارد يجري على الحروق الطفيفة الناتجة عن الطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم غطها بشاش نظيف ومرهم للحروق. ابحث عن الرعاية الطبية إذا كان الحرق كبيرًا جدًا أو إذا بدأ بالتقرح.

خزّن مواد التنظيف والمواد الكيميائية وطفّايات الحريق في مكان آمن بعيدًا عن فتحات الفرن ومداخن الفرن. إذا أمكنك، قم بتركيب أقفال مقاومة للأطفال على خزائن المطبخ وعلى باب الفرن.

امنح الأطفال مهام مطبخ بسيطة، مثل توريق الأعشاب أو تقليب المكونات معًا. احتفظ بكرسي صغير ومتين في المطبخ إذا كانوا غير قادرين على الوصول بأمان إلى المناضد للمساعدة.