صلصة التزاتزيكي بالخيار

تقترن بطريقةٍ تقليدية بالجيرو أو الفلافل، وتتمتع صلصلة التزاتزيكي المنزلية هذه بما يكفي من النكهة اللذيذة لتناولها مع المقرمشات.

عدد الأشخاص

7 دقائق

الوقت الإجمالي

$0٫52

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	غير متاح
حجم حصة التقديم:	ربع كوب
مدة التحضير:	7 دقائق
زمن الطهي:	غير متاح
الوقت الإجمالي:	7 دقائق
الأدوات:	بولة متوسطة الحجم
أدوات الطهي:	ملعقة خلط أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

نصف خيارة مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور

ثلاثة أرباع كوب زبادي يوناني طبيعي قليل الدسم

2 فص ثوم مفروم، أو ملعقتان صغيرتان مسحوق ثوم

ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر

ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم

ثُمن ملعقة صغيرة من الملح

ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

قبل البدء، اغسل يديك والأسطح التي ستعمل عليها والمنتجات الزراعية وأدوات الطهي.
قطع كل نصف خيارة إلى مكعبات صغيرة. وضع قطع الخيار على منشفة ورقية واضغط لإزالة الماء الزائد.
في بولة متوسطة الحجم، يُضاف الخيار واللبن والثوم وخل النبيذ الأحمر والشبت الطازج والملح والفلفل الأسود ويُخلط جيدًا. يُغطّى ويُخزّن في الثلاجة حتى 3 أيام.