الذرة والتفاح بالفلفل الحار
قد تكون هذه الشوربة السريعة والسهلة ذات دهونٍ أقل وصوديوم أقل من الشوربة التقليدية، لكنها لا تزال مليئةً بالنكهة والراحة!
| درجة الحرارة: | حرارة متوسطة إلى عالية/غليان هادئ |
| حجم حصة التقديم: | كوب واحد |
| مدة التحضير: | 15 دقيقة |
| زمن الطهي: | 35 دقيقة |
| الوقت الإجمالي: | 50 دقيقة |
| الأدوات: | قِدر كبير |
| أدوات الطهي: | سكين ملعقة مسطحة أو ملعقة خشبية أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة هرّاسة بطاطس أو شوكة |
حقائق غذائية
الوصفة بتنسيق PDFالمكونات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي، على مراحل
8 أونصات من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد، مقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
بصلة متوسطة، مقطَّعة
2 فص ثوم مفروم، أو ملعقتان صغيرتان مسحوق ثوم
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (اختياري)
ربع ملعقة صغيرة من فلفل الكايين (اختياري)
علبة بوزن 15 أونصة من حبوب الذرة بدون ملح مضاف، صفّي السائل في بولة صغيرة أو كوب
ثمرتا تفاح أحمر متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
علبة بوزن 15 أونصة من الفاصوليا السوداء بدون ملح مضاف، مُصفّاة ومغسولة بالماء
علبة 4.5 أونصة من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى مكعبات، مصفى
كوبان من مرق دجاج منخفض الصوديوم
طبقات تزيين اختيارية:
ربع كوب كريمة حامضة خفيفة
ربع كوب كزبرة طازجة مقطَّعة
ربع كوب بصل أخضر، مقطَّع
التعليمات
- قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والفاكهة، والخضروات.
- في قِدر كبير، سخن ملعقة كبيرة واحدة من الزيت على نارٍ متوسطة إلى عالية حتى يصل إلى الغليان الهادئ.
- يُضاف الدجاج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا لمدة 7 دقائق تقريبًا. أخرج الدجاج وضعه في بولة صغيرة.
- سخن ملعقة كبيرة زيت في القدر. يطهى البصل بطريقة السوتيه لمدة 4 دقائق تقريبًا.
- يُضاف الثوم والكمون والفلفل الحار إذا تم استخدامه.
- أضف الذرة. يُطهى الخليط حتى يصبح لون الذرة بنيًا ذهبيًا.
- يُضاف التفاح ويُطهى حتى يُهرس التفاح بسهولة بالشوكة لمدة 10-15 دقيقة.
- استخدم شوكة أو هرّاسة البطاطس لتقليب خليط البصل والتفاح والذرة. أضف السائل من الذرة وحرّك الخليط لصنع صلصةٍ سميكة.
- أضف كوبين من مرق الدجاج وحرّك الخليط ليمتزج، ثم ارفع درجة الحرارة حتى يغلي واترك القدر يغلي على نارٍ هادئة.
- أضف الفاصوليا السوداء والفلفل الحار والدجاج. اتركه ينضج لمدة 5 دقائق إضافية.
نصائح
- قدم هذه الوصفة مع كعكة الذرة Celebrate Your Plate Confetti Cornbread. جرب هذه الأطباق معًا لتناول وجبة أكثر توازنًا!
- اجعل هذه الوصفة نباتيةً باستخدام علبةٍ إضافية من الفاصوليا بدلاً من الدجاج واستبدال المرق بالماء أو المرق النباتية بدلاً من مرق الدجاج.
المكونات
ما مكونات الذرة والتفاح بالفلفل الحار؟
