خبز الذرة الملونة

مناسبة للأطفال | الأطباق الجانبية | قليلة الدهون | نباتية | خالية من المكسرات

لماذا لا نضيف بعض الإثارة لخبز الذرة هذا؟ جرب إضافة بعض المكعبات من الفلفل الرومي الملون أو قليل من الهالبينو إذا كنت ترغب بنكهةٍ حارة!

عدد الأشخاص

50 دقيقة

الوقت الإجمالي

$0٫27

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	400 درجة
حجم حصة التقديم:	مربع بحجم 3 بوصات من خبز الذرة
مدة التحضير:	20 دقيقة
زمن الطهي:	30 دقيقة
الوقت الإجمالي:	50 دقيقة
الأدوات:	بولة متوسطة الحجم بولة كبيرة صينية خَبز
أدوات الطهي:	ملعقة خلط أو ملعقة مسطحة أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

حقائق غذائية

الوصفة بتنسيق PDF

الوصفة بتنسيق PDF للطباعة بحجم كبير

المكونات

كوب من الحليب قليل الدسم

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون

حبة فلفل رومي (حمراء أو برتقالية أو خضراء) مُقطعة إلى مكعبات صغيرة أو حبتان من فلفل (هالبينو أو سيرانو)، منزوعة البذور

بيضة كبيرة

ثلث كوب زبادي عادي قليل الدسم

كوب من دقيق القمح متعدد الاستخدامات

كوب من دقيق الذرة

ثُلث كوب سكر

ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة من الملح

بخاخ مانع للالتصاق

التعليمات

قبل البدء، اغسل يديك والأسطح التي ستعمل عليها والمنتجات الزراعية وأدوات الطهي.
يُضاف الخل الأبيض أو عصير الليمون إلى الحليب لتحضير اللبن الرائب المنزلي. يُخلط جيدًا ويُترك جانبًا بين 5-10 دقائق.
سخن الفرن أولاً إلى درجة حرارة 400 درجة.
في بولة متوسطة الحجم، اخفق البيض قليلاً باستخدام شوكة.
يُضاف اللبن الرائب المنزلي والزبادي والفلفل إلى البيض. قلّب الخليط حتى يصبح متجانسًا.
في بولة كبيرة، اخلط دقيق القمح ودقيق الذرة والسكر والبيكنج بودر والملح.
يُضاف خليط البيض إلى المكونات الجافة. يُخلط بواسطة ملعقة مسطحة مطاطية أو ملعقة خلط حتى يصبح العجين رطبًا فقط، ولا تتبقى سوى كتل صغيرة من العجين. لا تفرط في مزج الخليط وإلا سيصبح خبز الذرة كثيفًا جدًا.
ادهن صينية الخَبز ببخاخ مانع للالتصاق. اسكب الخليط فيه.
يُخبز على الرف الأوسط في الفرن حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الفاتح ويخرج عود الأسنان الذي تم إدخاله في المنتصف نظيفًا، لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا. أخرجه من الفرن. دعه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل التقديم.