التبولة

تتميز هذه السلطة الشرق الأوسطية بجبنة الفيتا الكريمية، والبقدونس الزاهي، والبرغل، وهو من الحبوب اللذيذة ذات الملمس المشابه للمعكرونة.

عدد الأشخاص

50 دقيقة

الوقت الإجمالي

$0٫67

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	حرارة متوسطة إلى عالية
حجم حصة التقديم:	ثُلثا كوب
مدة التحضير:	30 دقيقة
زمن الطهي:	20 دقيقة
الوقت الإجمالي:	50 دقيقة
الأدوات:	بولة متوسطة الحجم قِدر كبير مصفاة
أدوات الطهي:	سكين وملعقة ملعقة خلط وصفة مستمدة من Share Our Strength's Cooking Matters

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الأصفر

كوب من البرغل

كوب ونصف من الماء المغلي

كوب من أوراق البقدونس الطازجة، مشطوفة ومقطَّعة

3 بصلات خضراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة

حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

خيارة صغيرة، مقطعة إلى شرائح طولية، تُزال البذور وتُقطع إلى مكعبات صغيرة

ربع كوب من أوراق النعناع المقطَّع (اختياري)

4 أونصات من جبن فيتا المفتت (اختياري)

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

رشة من الفلفل الحار المطحون أو البابريكا (اختياري)

قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والفاكهة، والخضروات.
يُمزج عصير الليمون والماء الساخن في بولة متوسطة الحجم. أضف البرغل. يُغطى المزيج ويُترك ليرتاح حتى يصبح البرغل ناعمًا وطريًا، وذلك لنحو 30 دقيقة.
انقل البرغل إلى مصفاة وصفي السائل الزائد. أعد البرغل إلى البولة.
يُضاف البقدونس والبصل الأخضر والطماطم والخيار والزيت والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار أو البابريكا (في حالة الاستخدام) إلى البولة. امزج المكونات جيدًا معًا.
في حالة استخدام جبن الفيتا وأوراق النعناع، أضفها الآن. اخلط برفق قبل التقديم.

هل وقتك ضيق؟ اطبخ البرغل في وقت مبكر، وحضّره لإعداد هذه السلطة اللذيذة في وقت قصير جدًا!
لا يتوفر لديك البرغل؟ جرب هذه الوصفة مع الأرز البني أو الكينوا للحصول على خَيار لذيذ خالٍ من الجلوتين.

مميز
المكونات