شوربة باستا الخضروات

تتمتع هذه الشوربة بالقدرة على إشباع الشهية كوجبةٍ رئيسية، بفضل تنوع الخضروات المستخدمة والمساهمة الصحية من باستا القمح الكامل.

عدد الأشخاص

45 دقيقة

الوقت الإجمالي

$1٫50

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	حرارة متوسطة
حجم حصة التقديم:	كوبان
مدة التحضير:	20 دقيقة
زمن الطهي:	25 دقيقة
الوقت الإجمالي:	45 دقيقة
الأدوات:	قِدر كبير
أدوات الطهي:	ملعقة خلط أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

جزرتان مبشورتان

بصلة كبيرة مُقطعة إلى مكعبات صغيرة

حبة كوسا مقطَّعة

علبة بوزن 14.5 أونصة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات مع العُصارة والفلفل الأخضر بدون ملح مضاف

علبتان بوزن 14.5 أونصة من المرق منخفض الصوديوم (خضروات أو دجاج)

4 أكواب من الماء

ربع ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية أو التوابل الإيطالية Celebrate Your Plate

كوبان من باستا الحبوب الكاملة الصغيرة غير المطهية

6 أكواب من السبانخ الطازجة (حوالي نصف رطل)

قبل البدء، اغسل يديك والأسطح وأدوات الطهي وأغطية العبوات والمنتجات الزراعية.
سخن الزيت في قِدر كبير على نار متوسطة إلى أن يسخن. أضف البصل والجزر. يُطهى الخليط حتى تصبح الخضروات طرية (حوالي 3 دقائق) مع التحريك المستمر.
تُضاف الكوسا والطماطم المعلبة. تُطهى لمدة 3-4 دقائق.
يقلب الخليط بالمرق والماء والملح والتوابل الإيطالية أو الريحان المجفف. اترك الخليط يغلي.
تُضاف الباستا والسبانخ مع التحريك. يُغلى المزيج مجددًا.
يُطهى حتى تصبح الباستا طرية، حوالي 8 دقائق

لا تحتاج السبانخ المعبأة والمغسولة مسبقًا إلى الغسل. يجب غسل السبانخ غير المعبأة تحت ماء الصنبور قبل الاستخدام.
جرب استخدام اللفت أو الخضروات ذات اللون الأخضر أو عبوة 10 أونصات من السبانخ المجمدة بدلاً من السبانخ الطازجة.
استخدم طماطم الحديقة المغسولة والمقطعة إلى مكعبات والمرق المنزلي إذا كانا متوفرين.

مميز
المكونات