المعكرونة المحشوة بالقرنبيط والموزاريلا

هل تحتاج إلى طريقةٍ سهلة لتجعل عائلتك تتناول المزيد من الخضروات؟ أدخل بعض القرنبيط والسبانخ بين قطع الباستا الصدفية الكبيرة!

عدد الأشخاص

40 دقيقة

الوقت الإجمالي

$2٫47

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	حرارة متوسطة إلى عالية
تفاصيل التقديم:	(رطل من الباستا الكبيرة حوالي 24 قطعة صدفية)
حجم حصة التقديم:	6 قطع صدفية محشوة (حوالي ربع رطل من الباستا الصدفية)
مدة التحضير:	15 دقيقة
زمن الطهي:	25 دقيقة
الوقت الإجمالي:	40 دقيقة
الأدوات:	بولة متوسطة الحجم قِدر كبير صحن كسرولة كبير أو طبق تقديم خلاط أو محضر طعام مقلاة صلصات صغيرة بولة آمنة للاستخدام في الميكروويف
أدوات الطهي:	ملعقة خلط شوكة أو مضرب خفق ملعقة سكين أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

حقائق غذائية

الوصفة بتنسيق PDF

الوصفة بتنسيق PDF للطباعة بحجم كبير

المكونات

عبوة من الباستا الصدفية الكبيرة (حوالي 24 قطعة صدفية)

8 أكواب من الماء، على مراحل

رأس كبير مقطَّع من القرنبيط

كوب ونصف من الحليب قليل الدسم، على مراحل

2 فص ثوم مفروم، أو ملعقتان صغيرتان مسحوق ثوم

ربع ملعقة صغيرة من الملح

ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

ربع كوب من الدقيق

كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة

كتلة مجمدة تزن 10 أونصات من السبانخ، تُذوَّب وتُعصر حتى تجف

مرطبان بوزن 24 أونصة من صلصة الطماطم

التعليمات

قبل البدء، اغسل يديك والأسطح وأدوات الطهي والمنتجات الزراعية.
املأ قِدرًا كبيرًا بـ 6 أكواب من الماء واتركه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء، أضف الباستا واطهها وفقًا للتعليمات المذكورة على عبوة الباستا الصدفية.
قم بتصفية الباستا واتركها جانبًا في صينية خَبز. املأ نفس القِدر بكوبين من الماء واتركه حتى يغلي.
ضع القرنبيط المقطَّع في الماء المغلي واسلقه حتى تصبح أزهاره طرية (حوالي 4 دقائق). ثم صفّي القرنبيط.
ضع القرنبيط المطهي ونصف كوب من الحليب والثوم والملح في خلاط واخلط المزيج على سرعة عالية حتى يصبح الخليط متجانسًا.
ضع مقلاة صلصات على نارٍ متوسطة إلى هادئة وسخّن صلصة الباستا.
في قِدرٍ منفصل، سخّن الزيت على نارٍ متوسطة. أضف الدقيق واخفقه حتى يصبح المزيج متجانسًا. أضف كوبًا من الحليب واطبخ المزيج حتى يشكّل فقاعات ويصبح كثيفًا. أضف الجبن وخليط القرنبيط وكتلة السبانخ المُذابة. امزج الخليط جيدًا.
بمجرد اكتمال نضج الخليط، ارفعه من على النار. املأ كل صدفة باستا بعناية بملعقة مليئة بخليط القرنبيط. اسكب صلصة الباستا الساخنة فوق صدفات الباستا المحشوة وقدمها.