شرائح لحم الخنزير بالطماطم

اضبط مستوى التوابل في هذا العشاء السهل المناسب لليلة منتصف الأسبوع وأسعد بها الجميع.

حصص طعام

30 دقيقة

الوقت الإجمالي

1٫27 دولار

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	ضعها على نار متوسطة، اغليها، اتركها تنضج على نار هادئة
حجم حصة التقديم:	1 شريحة لحم
مدة التحضير:	10 دقائق
زمن الطهي:	20 دقيقة
الوقت الإجمالي:	30 دقيقة
الأدوات:	مقلاة قلي كبيرة بغطاء
أدوات الطهي:	ملعقة تحريك أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

4 قطع لحم خنزير بدون عظم (كل منها بوزن 5 أونصات)

بصلة كبيرة مقطَّعة

1 علبة صلصة طماطم بوزن 8 أونصات

ربع كوب من الماء

2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار

ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

1 ملعقة صغيرة صلصة ورسيسترشاير

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مهروسة (اختياري)

قبل البدء، اغسل يديك والأسطح وأدوات الطهي وأغطية العبوات والخضروات.
سخّن الزيت في مقلاة كبيرة، فوق نار متوسطة حتى يسخن وينزلق بسهولة في المقلاة. اطبخ شرائح اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بني، لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
أخرج شرائح لحم الخنزير واحفظها دافئة. في نفس المقلاة، أضِف البصل. اطهها، وقلّبها حتى تصبح طرية. أضِف إليها الطماطم، والماء، ومسحوق الفلفل الأحمر، والأوريجانو، وصلصة ورسيسترشاير، والسكر، ورقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمه). قلّب الخليط حتى يمتزج.
أعِد شرائح لحم الخنزير إلى المقلاة، وارفع الحرارة إلى درجة عالية، وسخّنها حتى يغلي الخليط، ثم خفّض درجة الحرارة واتركها تنضج على نار هادئة. غطِ الخليط واتركه ينضج على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طريًا.
ارفعه من على النار واتركه يهدأ لمدة 5 دقائق قبل التقديم. صُب صلصة المقلاة فوق شرائح لحم الخنزير وقدمه.

المكونات
المميزة