Tofu and Broccoli Takeout

Flavorful and full of plant-based protein, this meatless meal will keep you coming back for more.

عدد الأشخاص

ساعة و5 دقائق

الوقت الإجمالي

$0٫99

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	400 درجة، على نار متوسطة
حجم حصة التقديم:	1/2 cup tofu & broccoli + ½ cup rice
مدة التحضير:	30 دقيقة
زمن الطهي:	35 دقيقة
الوقت الإجمالي:	ساعة و5 دقائق
الأدوات:	لوح تقطيع مناشف ورقية مقلاة رقائق ألومنيوم صينية خَبز مسطَّحة طبق
أدوات الطهي:	سكين ملعقة تحريك أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

1 pound (firm or extra firm) tofu

1 head broccoli, chopped into small pieces

4 teaspoons olive oil OR vegetable oil, divided

2 cloves garlic (peeled and minced) OR 2 teaspoons garlic powder

بصلة كبيرة مقطَّعة

ربع كوب من الماء

1 tablespoon lite soy sauce

1/2 teaspoon crushed red pepper flakes

كوبان من الأرز البني، مطهي

قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والخضروات.
Pre heat oven to 400 degrees. Put the tofu on a cutting board and cut it in half and then cut each half into 4 equal pieces (8 pieces total).
Put 2 layers of paper towels on a cutting board and put the tofu on top. Wrap edges of paper towel over tofu, and place something heavy like a frying pan on top. Place into refrigerator and let drain for at least 30 minutes.
Put aluminum foil on a baking sheet, add broccoli and sprinkle with 1/2 teaspoon oil. حرّك الصلصة لتغطي السلطة. Roast in oven for 15 minutes.
In a frying pan over medium heat, warm 1 ½ teaspoons of oil. When oil is hot, add the tofu, one piece at a time, cooking until golden, about 3 minutes per side. Remove the tofu to a plate and set aside.
Add remaining 2 teaspoons oil to empty frying pan over medium heat. Add garlic and onion and cook just until golden, about 5 minutes or onions are see-through. Add the broccoli, soy sauce, and water. Mix thoroughly. Cook for 1-2 minutes until sauce has thickened. Gently toss in the cooked tofu and turn off the heat.
Sprinkle with red pepper flakes. Serve with 1/2 cup brown rice per serving.