المعكرونة الصومالي باللحم البقري والخضروات

خالٍ من منتجات الألبان | الأطباق الرئيسية | بدون سكر مضاف | غنية بالألياف | مناسبة لمعايير WIC | خالية من البيض | خالية من المكسرات

المزيج الصومالي الكلاسيكي، الذي يجمع بين البطاطس، واللحم البقري، والخضروات، والمعكرونة، يحتل طاولة الطعام كل ليلة طوال أيام الأسبوع.

وجبة المعكرونة الصومالي باللحم البقري والخضروات
5
حصص طعام
40 دقيقة
الوقت الإجمالي
1٫99 دولار
السعر لكل حصة تقديم *
درجة الحرارة: ضعها على نار متوسطة، اغليها، اتركها تنضج على نار هادئة
حجم حصة التقديم:كوب ونصف
مدة التحضير:5 دقائق
زمن الطهي:35 دقيقة
الوقت الإجمالي:40 دقيقة
الأدوات:

قِدر كبير

بولة صغيرة

أدوات الطهي:

ملعقة تحريك

أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

اقتراح التقديم و/أو مصدر الوصفة:

الوصفة مصدرها برنامج Cal Fresh من وزارة الصحة في كاليفورنيا

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

رطل من اللحم البقري المفروم قليل الدهن (85% أو أقل دهنًا)

بصلة صغيرة مقطَّعة

4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة أو 4 ملاعق صغيرة مسحوق ثوم

1/2 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة

ربع ملعقة صغيرة من الملح

1/4 ملعقة صغيرة فليفلة حريفة (أو أضِف التتبيلة حسب الرغبة)

2 حبة بطاطس حمراء صغيرة، مقطَّعة قطعًا صغيرة

1 جزرة، مبشورة

1 حبة طماطم، مقطَّعة

2 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم

1 علبة صلصة طماطم بوزن 15 أونصة

اسباغتي الحبوب الكاملة بوزن 8 أونصة، مطهية ومصفّاة

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطَّعة (اختياري)

التعليمات

  1. قبل البدء، اغسل يديك والأسطح وأدوات الطهي وأغطية العبوات والمنتجات الزراعية.
  2. في قِدر كبير، أضِف اللحم المفروم، واطهه لمدة 3 إلى 5 دقائق على نار متوسطة إلى عالية حتى يتحول لونه إلى بني. أخرج اللحم المفروم وضَعه جانبًا في بولة صغيرة. قم بتصفية معظم الدهون بمصفاة.
  3. أضِف البصل إلى قِدر كبير واطهه حتى يصبح طريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  4. أضِف الثوم، والكمون، والكزبرة، والملح، والفليفلة الحريفة. اطهه لمدة دقيقة واحدة. أضِف اللحم المفروم مرةً أخرى إلى القِدر.
  5. أضِف البطاطس، والجزر، والطماطم، والمرق، وصلصة الطماطم. اترك الخليط يغلي. اخفض الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة حتى تصبح الخضروات طرية، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  6. قدمه ساخنًا فوق المعكرونة الدافئة. أضِف الكزبرة للتزيين (إذا كنت تستخدمها).

نصائح

  • يُستخدم البطاطس عادةً في هذا الطبق. وإذا كنت ترغب في مذاق مختلف، يمكنك استبداله بالقرنبيط أو الباذنجان، أو الكوسة.
  • الاسباجيتي هي أكثر أنواع المعكرونة المفضلة لهذا الطبق، ولكن يمكنك استخدام أي نوع معكرونة آخر متاح.
المكونات
المميزة

ما مكونات المعكرونة الصومالي باللحم البقري والخضروات؟

بصل مقطَّع
بصل مقطَّع
صلصة الطماطم
صلصة الطماطم
اللحم البقري المفروم قليل الدهن
اللحم البقري المفروم قليل الدهن
بطاطا حمراء
بطاطا حمراء
معكرونة سباغيتي القمح
معكرونة سباغيتي القمح الكامل

معلومات تغذوية
(لكل حصة تقديم)

السعرات الحرارية
460
إجمالي الدهون
12 جرام
الصوديوم
520 ملجم
إجمالي الكربوهيدرات
60 جرام
البروتين
30 جرام
شاهد الحقائق الغذائية الكاملة >>
التعليقات
Powered by Translations.com GlobalLink Web Software