فطائر السلمون

نعم، يمكنك صنع طبق السمك الكلاسيكي هذا ببعض الأساسيات المتوفرة في دولاب مطبخك.

حصص طعام

27 دقيقة

الوقت الإجمالي

1٫28 دولار

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	حرارة متوسطة
حجم حصة التقديم:	1 فطيرة
مدة التحضير:	15 دقيقة
زمن الطهي:	12 دقيقة
الوقت الإجمالي:	27 دقيقة
الأدوات:	بولة متوسطة الحجم مقلاة كبيرة
أدوات الطهي:	ملعقة تحريك أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

اقتراح التقديم و/أو مصدر الوصفة:

الوصفة مصدرها برنامج المساعدة الغذائية التكميلية SNAP-Ed في أوريجون

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

1 علبة سلمون مصفّى بوزن 14,75 أونصة (بعظم وجلد أو بدون)

1 شريحة خبز القمح الكامل، مقطعة قطعًا صغيرة

ملعقة كبيرة مايونيز خفيف

ملعقة كبيرة من عصير الليمون

2 بيضة مخفوقة خفقًا خفيفًا

1 عود كرفس متوسط الحجم، مفروم

1 جزرة متوسطة الحجم، مبشورة

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

قبل البدء، اغسل يديك والأسطح وأدوات الطهي وأغطية العبوات والخضروات.
في بولة متوسطة الحجم، قطع السلمون. إذا كان السلمون المعبأ في علب له عظم، اهرس العظم بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. تخلص من جلد السلمون إذا رغبت في ذلك.
أضِف الخبز المُقطع، والمايونيز الخفيف، وعصير الليمون، والبيض، والكرفس، والجزر، والبصل إلى البولة وامزجها جيدًا.
ضَع حوالي نصف كوب من الخليط على فطيرة بسُمك بوصة واحدة واضغطها جيدًا، واصنع 5 فطائر. ضعها في طبق.
ادهن مقلاة كبيرة بالزيت وسخّنها على نار متوسطة.
ضَع الفطائر في المقلاة واطهيها لمدة 5 إلى 7 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيًا مائلاً إلى الذهبي.