دجاج محمص بإكليل الجبل

خالٍ من منتجات الألبان | خالية من الجلوتين | الأطباق الرئيسية | خالية من البيض | خالية من المكسرات

يقدم الدجاج المحمص بالفرن طبقًا بسيطًا لكنه مُرضي، ولحمه طري ورطب وغني بالنكهة الشهية.

عدد الأشخاص

ساعة و30 دقيقة

الوقت الإجمالي

$1٫42

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	450 درجة
حجم حصة التقديم:	كوب من الخضروات؛ فخذ دجاج أو نصف صدر دجاج
مدة التحضير:	20 دقيقة
زمن الطهي:	ساعة و10 دقائق
الوقت الإجمالي:	ساعة و30 دقيقة
الأدوات:	بولة كبيرة صينية خَبز مسطَّحة غلاف بلاستيكي
أدوات الطهي:	أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة ملعقة خلط أو ماسِك طعام شوكة أو مضرب خفق

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

حقائق غذائية

الوصفة بتنسيق PDF

الوصفة بتنسيق PDF للطباعة بحجم كبير

المكونات

مقادير الخضروات

4 أكواب من الخضروات الطازجة المقطَّعة (براعم الملفوف، ملفوف، قرنبيط، إلخ)

بصلة مقطَّعة

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المقطَّع أو ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

بخاخ مانع للالتصاق

مقادير التتبيلة والدجاج

6 فصوص مفرومة من الثوم أو ملعقتان كبيرتان من مسحوق الثوم

ملعقة كبيرة ونصف من خردل Dijon

ملعقتان كبيرتان من صلصة وورسسترشاير

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

رطل ونصف من أفخاذ أو صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد

التعليمات

قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والخضروات.
سخن الفرن أولاً إلى درجة حرارة 450 درجة. ادهن صينية الخَبز المسطَّحة بقليلٍ من بخاخ مانع للالتصاق.
في بولة كبيرة، اخلط الخضروات والبصل و3 ملاعق كبيرة من الزيت وإكليل الجبل والفلفل. امزج المكونات معًا.
تُوزَّع الخضروات بالتساوي في طبقةٍ واحدة على صينية الخَبز المسطَّحة وتُشوى لمدة 20-25 دقيقة.
باستخدام مضرب خفق أو شوكة، اخلط الثوم والخردل وملعقة الزيت المتبقية وصلصة Worcestershire (في حالة استخدامها)، في البولة المستخدمة للخضروات. أضف الدجاج إلى البولة واستخدم ماسِك الطعام أو ملعقة خلط لقلب الدجاج وتغطيته بالتتبيلة. تغطَّى البولة بكيسٍ بلاستيكي وتخزن في الثلاجة حتى يمضي على وضع الخضروات في الفرن 20-25 دقيقة.
أخرج صينية الخَبز المسطَّحة من الفرن. ضع الدجاج مباشرةً على الصينية بين الخضروات، مع تحريك بعضها قليلاً لإفساح مكانٍ لوضع الدجاج. تخلص من التتبيلة.
أعد صينية الخَبز المسطَّحة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصل درجة حرارة الدجاج الداخلية إلى 165 درجة. حرّك الخضروات واقلب الدجاج في منتصف عملية الشوي.

نصائح

يمكنك استبدال الخضروات الطازجة بالمجمدة لخيارٍ أقل تكلفة.
إذا كانت أفخاذ الدجاج كبيرة، اقطعها إلى نصفين بحيث تُطهى تمامًا وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة.

مميز
المكونات