براعم الملفوف المحمصة بخل البلسميك

تناسق مثالي بين براعم الملفوف المقرمشة والتوت البري الحلو ولمسة من البلسميك الحامض.

عدد الأشخاص

35 دقيقة

الوقت الإجمالي

$1٫45

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	450 درجة
حجم حصة التقديم:	كوب واحد
مدة التحضير:	10 دقائق
زمن الطهي:	25 دقيقة
الوقت الإجمالي:	35 دقيقة
الأدوات:	صينية خَبز مسطَّحة رقائق ألومنيوم بولة كبيرة
أدوات الطهي:	سكين شوكة أو مضرب خفق ماسِك طعام ملعقة أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

حقائق غذائية

الوصفة بتنسيق PDF

الوصفة بتنسيق PDF للطباعة بحجم كبير

المكونات

رطلان من براعم الملفوف

4 ملاعق كبيرة من صلصة خل البلسميك، على مراحل

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

3 فصوص مهروسة من الثوم أو 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم

ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ثلث كوب توت بري مجفف قليل السكر

التعليمات

قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والخضروات.
سخن الفرن أولاً إلى درجة حرارة 450 درجة. ضع ورقة ألومنيوم في صينية الخَبز المسطَّحة ذات الحواف البارزة وضعها جانبًا.
اغسل براعم الملفوف واقطع أطراف كلٍّ منها بقص جزءٍ صغير من نهايتها وتخلص من أية أوراق بنية اللون؛ واقطع كل برعم إلى نصفين طوليًا. إذا كانت البراعم صغيرةً للغاية، اتركها كاملة. إذا كانت البراعم كبيرة، قطّعها إلى أرباع.
في بولة كبيرة، اخفق 3 ملاعق كبيرة من صلصة خل البلسميك مع الزيت والثوم والملح والفلفل. أضف براعم الملفوف إلى البولة وقلّبها بلطف حتى تُغطّى بالمزيج. انقل براعم الملفوف إلى صينية الخَبز المسطَّحة المُحضّرة ووزعها في طبقةٍ واحدة.
تُطهى لمدة 10 دقائق، مع تحريك وقلب براعم الملفوف. تُخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية حتى يصبح الوجه الخارجي لبراعم الملفوف مقرمشًا ويصبح داخلها طريًا. رشها بملعقة خل البلسميك الكبيرة المتبقية وانثر فوقها التوت البري المجفف؛ وحركها برفق حتى تمتزج. يُقدَّم مباشرةً.

مميز
المكونات