سمك مقرمش في الفرن بالجبن البارميزان

الأطباق الرئيسية | بدون سكر مضاف | خالية من البيض | خالية من المكسرات

يجتمع الجبن البارميزان والبقسماط لصنع القشرة المقرمشة المثالية في هذه الوصفة السهلة للسمك المحمر في الفرن.

حصص طعام

35 دقيقة

الوقت الإجمالي

1٫12 دولار

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	450 درجة
حجم حصة التقديم:	1 فيليه
مدة التحضير:	20 دقيقة
زمن الطهي:	15 دقيقة
الوقت الإجمالي:	35 دقيقة
الأدوات:	بولتان صغيرتان طبق مسطح أو صينية خَبز مسطَّحة صينية خَبز مسطَّحة
أدوات الطهي:	ملعقة تحريك أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

اقتراح التقديم و/أو مصدر الوصفة:

الوصفة مصدرها برنامج المساعدة الغذائية التكميلية SNAP-Ed في مين

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

بخاخ مانع للالتصاق

3⁄4 كوب بقسماط

1⁄4 كوب جبن بارميزان مبشور

1⁄8 ملعقة صغيرة بابريكا

1⁄4 ملعقة صغيرة زعتر مطحون

1⁄4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل

3⁄4 كوب حليب قليل الدسم

2 رطل سمك فيليه أبيض (مثل السمك البلطي أو سمك القد)

قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي.
سخن الفرن أولاً إلى درجة حرارة 450 درجة. ادهن صينية الخَبز المسطَّحة بقليلٍ من البخاخ مانع الالتصاق.
في بولة صغيرة، امزج البقسماط، والجبن البارميزان، والبابريكا، والزعتر، ومسحوق البصل.
ضَع البقسماط في طبق مسطح أو صينية خَبز مسطَّحة.
أضِف الحليب إلى بولة صغيرة. اغمس السمك الفيليه في الحليب الموجود داخل البولة. ضَع السمك في البقسماط واضغطه بقوة لتغطيته بالبقسماط من جميع الجوانب. تخلص من بقايا البقسماط والحليب.
رُص السمك في صينية الخَبز المسطَّحة في طبقة واحدة. ضَعه في الفرن حتى يصبح لون السمك أبيض ويتفتت بسهولة في الجزء الأكثر سُمكًا، لمدة 15 إلى 18 دقيقة تقريبًا ويتوقف ذلك على مدى سُمك السمك. (درجة الحرارة الداخلية الآمنة للسمك هي 145 درجة)