سلطة البطاطس

تستخدم سلطة البطاطا الكريمية هذه الزبادي الخالي من الدسم لإضفاء لمسةٍ مُرضية على هذا الطبق الكلاسيكي.

عدد الأشخاص

50 دقيقة

الوقت الإجمالي

$0٫47

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	حرارة عالية
حجم حصة التقديم:	كوب واحد
مدة التحضير:	10 دقائق
زمن الطهي:	20 دقيقة، و20 دقيقة إضافية لتبريد البطاطا
الوقت الإجمالي:	50 دقيقة
الأدوات:	لوح تقطيع قِدر كبير مصفاة بولة كبيرة غلاف بلاستيكي
أدوات الطهي:	سكين شوكة ملعقة خلط أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

4 حبّات بطاطا متوسطة مقشرة (حوالي رطل واحد)

كوب زبادي عادي قليل الدسم

ربع كوب من المايونيز الخفيف

ملعقة كبيرة من الخردل الأصفر

نصف ملعقة صغيرة من الملح (اختياري)

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

عود كرفس مقطَّع

نصف بصلة صغيرة مقطَّعة قطع صغيرة

قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والمنتجات.
ضع البطاطس في قدرٍ كبير. يُضاف ما يكفي من الماء حتى يغطي البطاطا.
يوضع القِدر على نارٍ عالية حتى يغلي ويصبح بالإمكان ثقب البطاطس بشوكة، لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا.
صفّي البطاطس وبرّدها.
بينما تبرد البطاطا، اخلط الزبادي والمايونيز والخردل والفلفل الأسود والملح (في حالة استخدامه) في بولة كبيرة.
بمجرد أن تبرد البطاطس، قطّعها إلى مكعبات بحجم لقيمات. تُضاف البطاطا والكرفس والبصل إلى خليط الزبادي ويُقلَب المزيج جيدًا حتى يغطي البطاطا.
تُغطّى البولة بغلاف بلاستيكي أو بغطاء وتوضع في الثلاجة لساعة على الأقل قبل التقديم.