قرنبيط مهروس
خالية من الجلوتين |
الأطباق الجانبية |
بدون سكر مضاف |
نباتية |
خالية من البيض |
خالية من المكسرات
امنح البطاطس ليلة راحة واحصل على نفس الطعم الكريمي دون الكثير من الكربوهيدرات.
4
عدد الأشخاص
30 دقيقة عند سلق القرنبيط؛ 50 دقيقة عند تبخير القرنبيط
الوقت الإجمالي
$1٫02
السعر لكل حصة تقديم *
| درجة الحرارة: | حرارة متوسطة، حرارة منخفضة |
| حجم حصة التقديم: | ثلاثة أرباع كوب |
| مدة التحضير: | 10 دقائق |
| زمن الطهي: | 20 دقيقة عند سلق القرنبيط؛ 40 دقيقة عند تبخير القرنبيط |
| الوقت الإجمالي: | 30 دقيقة عند سلق القرنبيط؛ 50 دقيقة عند تبخير القرنبيط |
| الأدوات: | قِدر كبير مصفاة مقلاة صغيرة بولة كبيرة |
| أدوات الطهي: | أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة ملعقة مسطحة هرّاسة بطاطس أو شوكة |
* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.
حقائق غذائية
الوصفة بتنسيق PDFالمكونات
رأس من القرنبيط، يُقطع إلى قطع بحجم لقيمات أو كيسان بوزن 12 أونصة من القرنبيط المجمد
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
3 فصوص مفرومة من الثوم أو ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
ربع كوب جبن البارميزان المبشور
ملعقتان كبيرتان من جبنة الكريمة قليلة الدسم
نصف ملعقة صغيرة من الملح (اختياري)
ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طبقات تزيين اختيارية: بقدونس مقطَّع أو أعشاب طازجة أو رشة من البابريكا
التعليمات
- قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والمنتجات.
- املأ مقدار نصف وعاء كبير بالماء واتركه يغلي على النار. اسلق أو بخّر القرنبيط حتى يصبح طريًا عند ثقبه بالشوكة. في حالة السلق: أضف القرنبيط الطازج أو المجمد مباشرةً إلى الماء المغلي. يستغرق سلق القرنبيط الطازج حوالي 13 دقيقة حتى يصبح طريًا عند ثقبه بسهولة باستخدام الشوكة. اتبع الإرشادات على العبوة في حالة استخدام القرنبيط المجمد. في حالة التبخير: أدخل صينية التبخير في وعاء فوق خط مستوى الماء وأضف القرنبيط الطازج أو المجمد إلى صينية التبخير. يستغرق تبخير القرنبيط الطازج حوالي 30 دقيقة حتى يصبح طريًا ويُثقب بسهولة باستخدام الشوكة. اتبع الإرشادات على العبوة في حالة استخدام القرنبيط المجمد.
- أثناء طهي القرنبيط، سخن الزيت في مقلاةٍ صغيرة على نار هادئة. أضف الثوم وقلّبه حتى يصبح طريًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. ارفع المقلاة من على النار.
- صفي القرنبيط باستخدام مصفاة واتركه يرتاح لعدة دقائق، وهزه بلطف للتخلص من أكبر قدرٍ ممكن من الماء.
- في بولة كبيرة، أضف القرنبيط والثوم وجبن البارميزان، والجبنة الكريمية والملح والفلفل الأسود. اهرسه بهراسة البطاطس أو الشوكة حتى تصل إلى القوام المطلوب. رش عليه طبقات التزيين الاختيارية.
نصائح
- سيستغرق تبخير القرنبيط الطازج زمنًا أطول ولكنه يمنع القرنبيط من امتصاص الكثير من السوائل، ما يحمي القرنبيط المهروس من أن يصبح شبه سائل.
- بدلاً من هرسه، يمكنك خلط القرنبيط المطهو والثوم المطهو وبقية المكونات في الخلاط حتى تصل إلى القوام المطلوب.
مميز
المكونات
المكونات
ما مكونات القرنبيط المهروس؟
قرنبيط
فصوص الثوم
معلومات تغذوية(لكل حصة تقديم)
السعرات الحرارية
120
إجمالي الدهون
7جرام
الصوديوم
500ملجم
إجمالي الكربوهيدرات
12جرام
البروتين
6جرام
