صلصلة الطماطم المنزلية

استمتع بهذه الصلصة اللذيذة مع أو بدون الديك الرومي أو اللحم المفروم قليل الدهن.

عدد الأشخاص

50 دقيقة

الوقت الإجمالي

$0٫75

السعر لكل حصة تقديم *

حجم حصة التقديم:	نصف كوب
مدة التحضير:	30 دقيقة
زمن الطهي:	20 دقيقة
الوقت الإجمالي:	50 دقيقة
الأدوات:	لوح تقطيع قشارة خضروات مِبشرة متعددة الجوانب فتّاحة علب قِدر متوسط ذو غطاء
أدوات الطهي:	سكين ملعقة خلط أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

بصلتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة

8 فصوص مفرومة من الثوم أو 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الثوم

جزرتان متوسطتا الحجم مبشورتان

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

ملعقة كبيرة ونصف من التوابل الإيطالية أو التوابل الإيطالية Celebrate Your Plate

نصف ملعقة صغيرة من الملح (اختياري)

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

علبتان بوزن 28 أونصة من الطماطم المهروسة بدون ملح مضاف

قبل البدء، اغسل يديك والأسطح وأدوات الطهي وأغطية العبوات والمنتجات الزراعية.
في قِدرٍ متوسط الحجم وعلى نارٍ متوسطة، أضف الزيت والبصل والثوم والجزر. يُطهى الخليط حتى يصبح البصل طريًا، لمدة 3-5 دقائق تقريبًا.
أضف الطماطم والتوابل الإيطالية والملح والفلفل. قلّب الخليط حتى يمتزج.
ارفع الحرارة لتصبح عالية واترك الصلصة تغلي.
قلل الحرارة وغطي القِدر. اترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

يُضاف الديك الرومي المفروم والمطهي أو اللحم البقري المفروم قليل الدهن لتحضير صلصة اللحم. يُطهى اللحم ويُصفى من الدهون ويُضاف إلى الخضروات ونتابع تحضير الوصفة.
برّد الصلصة. ضعها في الثلاجة حتى 3 أيام أو جمّدها حتى شهر.
جرّب إضافة ملعقة كبيرة إلى ملعقتان من خل البلسميك مع التوابل لنكهةٍ مختلفة.

مميز
المكونات