حساء العدس اللذيذ

الحساء المثالي للطقس البارد، لكنه لذيذ في أي وقت من السنة!

عدد الأشخاص

60 دقيقة

الوقت الإجمالي

$1٫00

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	حرارة متوسطة، حرارة عالية، حرارة منخفضة
حجم حصة التقديم:	كوبان
مدة التحضير:	15 دقيقة
زمن الطهي:	45 دقيقة
الوقت الإجمالي:	60 دقيقة
الأدوات:	لوح تقطيع قِدر كبير
أدوات الطهي:	سكين أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة ملعقة خلط

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

بصلة صفراء

6 فصوص مفرومة من الثوم أو ملعقتان كبيرتان من مسحوق الثوم

4 جزرات

4 أعواد كرفس

رطلان من البطاطس

كوب من العدس البني غير المطهي

ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف (اختياري)

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون (اختياري)

ملعقتان كبيرتان من خردل Dijon

6 أكواب من مرق الخضروات منخفض الصوديوم

كوب من البازلاء المجمدة

قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والخضروات.
قطّع البصل إلى مكعبات صغيرة، واهرس الثوم، ثم أضفهما إلى قدر كبير مع زيت الزيتون أو زالزيت النباتي. يُطهى على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق.
قطّع الكرفس والجزر إلى مكعبات صغيرة. أضفهما إلى القدر ويُطهى لمدة 3-5 دقائق إضافية.
قشّر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. أضفها إلى القدر مع العدس وخردل Dijon ومرق الخضروات وإكليل الجبل والزعتر (في حالة استخدامه).
قلّب المكونات حتى تمتزج، وضع غطاء على القدر، وارفع الحرارة إلى درجة حرارة عالية حتى يصل الحساء إلى مرحلة الغليان. بمجرّد غليانه، خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
تُضاف البازلاء المجمدة ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية.

مميز
المكونات