مخبوزات البيض

هناك طرق كثيرة جدًا لتخصيص مخبوزات البيض هذه، فملل الإفطار أصبح أمرًا من الماضي.

حصص طعام

28 دقيقة

الوقت الإجمالي

0٫61 دولار

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	375 درجة
حجم حصة التقديم:	2 مخبوزات بيض
مدة التحضير:	10 دقائق
زمن الطهي:	18 دقيقة
الوقت الإجمالي:	28 دقيقة
الأدوات:	صينية قوالب مافن بولة مزج متوسطة الحجم
أدوات الطهي:	شوكة ملعقة مسطحة أو سكين زبدة أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

حقائق غذائية

الوصفة بتنسيق PDF

الوصفة بتنسيق PDF للطباعة بحجم كبير

المكونات

بخاخ مانع للالتصاق

نصف كوب من جبن القريش قليل الدسم بنسبة 2%

10 بيضات كبيرة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

حوالي 1,5 فنجان إضافات مقطعة أو مبشورة:

سبانخ، وفِطر، وجبن موتزاريلا [1 كوب سبانخ طازجة، 1/2 كوب فطر، 1/3 كوب جبن موتزاريلا]
بروكلي وجبن شيدر [1 كوب بروكلي، 1/2 بصلة، 1/3 كوب جبن شيدر]
طماطم، فلفل حلو، بصل، جبن [1 طماطم روما، 1 فلفل حلو، 1/2 بصلة، 1/3 خليط جبن مبشور]
طماطم، خرشوف، جبن فيتا [1 طماطم روما، 1/2 بصلة، 7 أونصات قلب خرشوف في محلول ملحي مصفى، 1/3 كوب جبن فيتا]

التعليمات

قبل البدء، اغسل يديك والأسطح وأدوات الطهي وأغطية العبوات والمنتجات الزراعية.
سخن الفرن أولاً إلى درجة حرارة 375 درجة. حضّر صينية قوالب مافن برشها ببخاخ مانع للالتصاق.
أضِف 3 ملاعق كبيرة مليئة بالإضافات إلى كل قالب في صينية قوالب المافن حتى يمتلئ معظم القالب.
أضِف الجبن القريش إلى بولة خلط متوسطة الحجم. اهرس بالشوكة حتى يتخثر ويصبح طريًا. أضِف البيض، والملح، والفلفل الأسود إلى البولة التي تحتوي على الجبن القريش. اخفق الخليط بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
صُب خليط البيض في كل قالب في صينية قوالب المافن، سيمتلئ كل قالب حتى آخره تقريبًا.
ضع قوالب البيض في الفرن لمدة 20 إلى 23 دقيقة، أو حتى يبدو كل منها وكأنه استوي من المنتصف، ويصبح لون الأطراف ذهبيًا. لا تخبزه أكثر من اللازم وإلا أصبحت القوالب صلبة جدًا.
اترك المخبوزات تبرد في صينية قوالب المافن لمدة 10 دقائق أو حتى تبرد بما يسمح لك بأن تلمسها. استخدم ملعقة مسطحة صغيرة أو سكين زبدة لتمر بها بين حواف قالب البيض وصينية قوالب المافن لتتفكك. اتركها تبرد تمامًا على طبق أو حامل أطباق. احفظ البقايا في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام.

نصائح

عند طهي البيض، يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة أو أعلى.
هذه الوصفة مناسبة جدًا بدون خلاط ولكنها قد يظهر فيها بعض قطع الجبنة القريش المطهية في البيض! للحصول على مخبوزات بيض أنعم، اخلط الجبن القريش في الخلاط حتى تصبح ناعمة قبل إضافتها.
كعكات المافين هذه لذيذة بدون أي إضافات بداخلها! أبدع وضَع خضرواتك المفضلة أو لحوم الإفطار الخالية من الدهون مع الحشوات داخل هذه الكعكات!
هذه الكعكات تتجمد جيدًا، ضعها في وعاء مُحكم الغلق أو كيس مُغلق بسحّاب واحفظها مجمدة لمدة تصل إلى شهرين. لفك تجميد الكعكات، اتركها في الثلاجة بضع ساعات حتى تصبح طرية. ميكروويف لمدة 25 إلى 30 ثانية لإعادة التسخين وتناولها.

المكونات
المميزة