فطائر الجبن القريش بالتوت الأزرق

الجبن القريش لا يساعد فقط على جعل هذه الفطائر هشة ورقيقة ولكنه يمنحها أيضًا المزيد من البروتين.

حصص طعام

15 دقيقة

الوقت الإجمالي

1٫11 دولار

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	نار متوسطة إلى عالية الحرارة، ثم نار منخفضة الحرارة
حجم حصة التقديم:	2 فطيرة
مدة التحضير:	10 دقائق
زمن الطهي:	5 دقائق
الوقت الإجمالي:	15 دقيقة
الأدوات:	بولة متوسطة الحجم بولة كبيرة مقلاة
أدوات الطهي:	2 ملعقة تحريك مغرفة أو كوب مدرّج ملعقة مسطحة للتقليب أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

بيضتان كبيرتان

3/4 كوب جبن قريش قليل الدسم بنسبة 2%

نصف كوب من الحليب قليل الدسم

كوب من دقيق القمح الكامل

ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم

2 ملعقة صغيرة سكر

1/2 1 ملعقة صغيرة قرفة

12 أونصة توت أزرق مجمد، مُذاب (بالسائل)

بخاخ مانع للالتصاق

قبل البدء، اغسل يديك والأسطح وأدوات الطهي والفاكهة.
في بولة متوسطة الحجم، قلّب البيض، والجبن القريش، والحليب معًا.
في بولة أخرى كبيرة، قلًب الدقيق وبيكربونات الصوديوم والسكر والقرفة معًا. صُب خليط البيض في خليط الدقيق. قلّب حتى يصبح رطبًا ولكن بدون أن يظهر الدقيق. لا تخلطه أكثر من اللازم.
ضَع التوت الأزرق واخلطه برفق مع السائل في المزيج.
رُش المقلاة بقليل من بخاخ مانع للالتصاق. سخّنها على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. استخدم كوب مدرّج ذو فوهة، واسكب 1/4 كوب من العجين المخفوق في مقلاة لكل فطيرة. ارفعها على النار لتنضج لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تتكون فقاعات على سطح الفطيرة، وتبدو الحواف وكأنها مطهية قليلاً. اقلب الفطيرة.
قلل الحرارة إلى حرارة متوسطة منخفضة. اتركها تنضج 3 دقائق أخرى أو حتى يصبح لون الجانب الآخر من الفطيرة بني ذهبي وناضجًا من الداخل. كرر الخطوات 4 و5 لتصنع المزيد من الفطائر باستخدام الخليط المخفوق المتبقي.

الفطائر المطهية تتجمد جيدًا! خزّنها في كيس مُغلق بسحّاب أو وعاء مُحكم الغلق لمدة تصل إلى شهرين. فك التجميد في الميكروويف لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تصبح دافئة وجاهزة لتناولها.

المكونات
المميزة