BBQ Turkey Stuffed Peppers

Self-contained in a colorful cup, these protein and veggie-stuffed peppers are overflowing with fresh flavor.

عدد الأشخاص

30 دقيقة

الوقت الإجمالي

$1٫44

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	Medium-high heat, Simmer, Microwave on high
حجم حصة التقديم:	1 stuffed bell pepper half
مدة التحضير:	غير متاح
زمن الطهي:	30 دقيقة
الوقت الإجمالي:	30 دقيقة
الأدوات:	مقلاة متوسطة الحجم Microwave-safe dish طبق كبير
أدوات الطهي:	ملعقة سكب أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

Serving Suggestion and/or Recipe Source:

Recipe sourced from California Department of Health’s Cal Fresh

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

1 pound (85% or leaner) ground turkey OR 1 pound ground chicken

1 large onion, peeled and chopped

1 cup no salt added canned corn, drained and rinsed OR 1 cup frozen corn

علبة بوزن 14.5 أونصة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات بدون ملح مضاف

1 15.5 ounce can no salt added canned black beans, drained and rinsed

1/2 cup barbecue sauce

1 teaspoon garlic powder OR 1 garlic clove, minced

3 bell peppers (any color)

ثُمن ملعقة صغيرة من الملح

ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

قبل البدء، اغسل يديك والأسطح وأدوات الطهي وأغطية العبوات والخضروات.
Brown ground turkey in a medium frying pan over medium-high heat until no longer pink. Drain off any extra fat.
Add onion and cook until softened, about 5 minutes.
Add corn, diced tomatoes, black beans, barbecue sauce, and garlic, simmer for 10 minutes over medium heat.
Meanwhile, cut the whole bell peppers in half and remove the seeds. Season pepper halves with salt and black pepper. Place in a microwave safe dish with a small amount of water cut side down.
Cover and microwave bell peppers on high until crisp-tender, for about 5 minutes.
Remove peppers from the dish and place on a large plate. Spoon barbecue mixture into bell pepper shells and serve.