شوربة الفول السوداني على طريقة غرب إفريقيا

هذه الشوربة الغرب إفريقية لذيذة وشهية، سواء تناولتها وحدها، أو مع طبق أرز هش جانبي.

حصص طعام

30 دقيقة

الوقت الإجمالي

1٫45 دولار

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	على نار متوسطة إلى عالية، ثم نار متوسطة
حجم حصة التقديم:	كوب واحد
مدة التحضير:	10 دقائق
زمن الطهي:	20 دقيقة
الوقت الإجمالي:	30 دقيقة
الأدوات:	قِدر كبير
أدوات الطهي:	ملعقة تحريك أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

اقتراح التقديم و/أو مصدر الوصفة:

الوصفة مصدرها برنامج المساعدة الغذائية التكميلية SNAP-Ed في أوريجون

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت سمسم محمص

بصلة صغيرة مقطَّعة

فص ثوم مفروم أو ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1 كوب صدر دجاج مطهي ومقطَّع مكعبات صغيرة، أو 1 علبة دجاج بوزن 10 أونصات (معبأة في الماء) ومصفاة

1/2 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مهروس

3 أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم

علبة بوزن 6 أونصات من معجون الطماطم

2 علبة طماطم مطهية بوزن 14,5 أونصة

6 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني

قبل البدء، اغسل يديك والأسطح وأدوات الطهي وأغطية العبوات والخضروات.
أضِف الزيت إلى مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة. أضِف البصل وقلّبه أثناء النضج حتى يصبح شفافًا. أضِف الثوم والدجاج وقلبه حتى ينضج من الداخل والخارج.
أضِف مسحوق الكاري والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر واترك الخليط ينضج لمدة دقيقة أخرى. اخفض النار إلى درجة متوسطة.
أضِف المرق، ومعجون الطماطم، والطماطم المطهية، وزبدة الفول السوداني. سخّنه فوق نار متوسطة، وقلّبه من حين لآخر حتى يمتزج ويسخن تمامًا. ارفعه من على النار قبل أن يغلي.

لقياس زبدة الفول السوداني، رش ملعقة القياس ببخاخ مانع للالتصاق قبل غَرف زبدة الفول السوداني. سيمنع هذا زبدة الفول السوداني من الالتصاق بملعقة القياس.
احصل على بعض الحبوب الكاملة في يومك بتناول هذه الشوربة اللذيذة فوق الأرز.

المكونات
المميزة