كساديا الخضروات

تُحول بقايا الخضروات إلى وجبةٍ خفيفة وسريعة أو طبقٍ رئيسي سيحبه جميع أفراد العائلة. تشكل هذه النسخة النباتية من الطبق المكسيكي الكلاسيكي وجبةً خفيفة مثالية لأيام المباريات أو وجبةً سهلة التحضير لأمسيات أيام الأسبوع.

حصص طعام

25 دقيقة

الوقت الإجمالي

0٫97 دولار

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	حرارة متوسطة
حجم حصة التقديم:	كساديا واحدة
مدة التحضير:	10 دقائق
زمن الطهي:	15 دقيقة
الوقت الإجمالي:	25 دقيقة
الأدوات:	لوح تقطيع فتّاحة علب مقلاة طبق لوضع الخضروات فيه
أدوات الطهي:	سكين ملعقة مسطحة أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

حقائق غذائية

الوصفة بتنسيق PDF

الوصفة بتنسيق PDF للطباعة بحجم كبير

المكونات

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

كوبان من الخضروات المقطَّعة (كوسا، بروكلي، الفلفل الرومي، بصل، قرع أصفر، سبانخ، إلخ)

بخاخ مانع للالتصاق

4 أقراص من تورتيلا القمح الكامل

كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة بدون ملح مضاف، مُصفّاة ومغسولة بالماء

كوب جبنة شيدر، مبشورة

نصف كوب صلصة أو نصف كوب من صلصة Celebrate Your Plate Summer Salsa للتقديم

التعليمات

قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والمنتجات.
يُضاف الزيت إلى المقلاة ويُسخن على حرارة فوق المتوسطة حتى يقدح الزيت قليلاً.
تُضاف الخضروات إلى المقلاة وتُطهى لمدة 4-6 دقائق مع التحريك من حينٍ لآخر حتى تصبح طرية. أزل الخضروات من المقلاة وضعها جانبًا.
لتحضير الكساديا، ضع التورتيلا على سطحٍ نظيف. غطي نصف كل واحدة من التورتيلا بمقدار ملعقتين كبيرتين من الجبن، وربع كوب من الفاصوليا السوداء، وربع كوب من الخضروات المطهية. رشها بملعقتين كبيرتين إضافيتين من الجبن. تُطوى أنصاف التورتيلا الفارغة فوق الحشوة لتشكل نصف دائرة.
ادهن المقلاة ذاتها برذاذ الطهي. ضع شطيرتي كساديا جنبًا إلى جنب من الخلف في وسط المقلاة، مع تلامس الجانبين المطويين. تُطهى على نارٍ متوسطة بين دقيقتين و3 دقائق، أو حتى يتحمر وجه التورتيلا السفلي.
اقلب كل شطيرة كساديا بعناية. تُطهى لدقيقتين إلى 3 دقائق إضافية، أو حتى يذوب الجبن ويتحمر جانب التورتيلا السفلي.
كرر الخطوتين 5 و6 لطهي شطيرتي الكساديا المتبقيتين.
تُقطَّع كل شطيرة كساديا إلى أربعة مثلثات. تُقدَّم ساخنة مع الصلصة.

نصائح

اختر أيه خضروات موسمية أو أيًا ما كان متوفرًا لديك. يمكنك أيضًا استخدام بقايا الخضروات المطهية لتحضير الشطائر بصورةٍ أسرع.
احرص على فرم جميع الخضروات بنفس الحجم لضمان طهيها بالتساوي.
أضف البيض المخفوق إلى الحشوة للحصول على إفطارٍ سريع.

المكونات
المميزة