ألواح رقائق البطاطا الحلوة بالشوكولاته

1. قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والمنتجات.
2. سخن الفرن أولاً إلى درجة حرارة 350 درجة. رش صينية الخَبز المسطَّحة ببخاخ مانع للالتصاق.
3. في بولة مزج كبيرة، اخلط البطاطا الحلوة المهروسة والسكر. قلّب الخليط حتى يصبح متجانسًا.
4. يُضاف عصير التفاح والزبادي والبيض ويُمزج الخليط جيدًا.
5. في بولة متوسطة الحجم، يُخلط الدقيق والشوفان وبيكربونات الصوديوم والتوابل.
6. أضف المكونات الجافة إلى خليط البطاطا الحلوة وقلّب الخليط حتى يمتزج بالكامل.
7. تُضاف رقائق الشوكولاته مع التحريك حتى تمتزج مع الخليط.
8. يُسكب الخليط في صينية الخبز ويُوزّع بالتساوي.
9. يُخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحمر قليلاً.
10. أخرجه من الفرن واتركه يبرد في الوعاء لمدة ساعة. قطّعه إلى 18 لوحًا.

لطهي البطاطا الحلوة:

• بالفرن: قطّع ربع بوصة في الجزء العلوي من كل حبة بطاطس وضعها في صينية الخَبز، وغطها برقائق الألومنيوم، واخبزها في درجة حرارة 450 درجة لمدة ساعة واحدة.
• بواسطة الميكروويف: ثقّب البطاطس بواسطة شوكة، ثم لفها بمنشفة ورقية مبللة، وضعها على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم ضعها في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 6 دقائق.
• احرص على ترك البطاطا الحلوة تبرد قبل استخدامها في هذه الوصفة وإلا ستذيب رقائق الشوكولاته.