شطائر برغر العدس

هناك العديد من وصفات البرغر النباتي المتوفرة، ولكن ما من وصفةٍ شهية وسهلة التحضير كهذه الوصفة.

حصص طعام

50 دقيقة

الوقت الإجمالي

0٫25 دولار

السعر لكل حصة تقديم *

درجة الحرارة:	على نار هادئة
حجم حصة التقديم:	شطيرة برغر واحدة
مدة التحضير:	5 دقائق
زمن الطهي:	45 دقيقة
الوقت الإجمالي:	50 دقيقة
الأدوات:	لوح تقطيع مِبشرة مصفاة مقلاة صلصات متوسطة الحجم مقلاة
أدوات الطهي:	سكين أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة

* قد تختلف تكلفة وتوافر مكونات الوصفات في مناطق مختلفة من ولاية أوهايو. معلومات التكلفة لكل حصة تقديم يجب استخدامها كدليل عام عند دراسة تكلفة الوصفة.

المكونات

كوب من العدس غير المطهي

كوبان من الماء

بصلة صغيرة مقطَّعة

ثلاثة أرباع كوب من الجزر المبشور

كوبان من فُتات الخبز

بيضة مخفوقة

فص ثوم أو ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

نصف ملعقة صغيرة من الملح (اختياري)

بخاخ مانع للالتصاق

قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والخضروات.
ضع العدس في مصفاة، اغسله بالماء البارد وصفّه.
في مقلاة صلصات متوسطة الحجم، اغلي الماء. أضف العدس واخفض الحرارة لتصبح النار هادئة، غطي القدر لطهي العدس لمدة 15 دقيقة.
أضف البصل والجزر إلى مقلاة الصلصات. يُطهى لمدة 15 دقيقة أو أكثر حتى يصبح العدس لينًا.
يُرفع من على النار ويُبرّد قليلاً.
أضف مع التحريك كلاً من البقسماط والبيض ومسحوق الثوم والأوريجانو والملح (في حالة استخدامه).
رش مقلاة كبيرة ببخاخ مانع للالتصاق. استخدم نصف كوب مدرّجٍ جاف لإسقاط مزيج العدس في المقلاة الساخنة.
شكّلها على شكل أقراصٍ مسطحة واطهها حتى تصبح متماسكة وتتحمر من الجانبين - حوالي 4 دقائق لكل جانب.