سلطة القرنبيط الشبيهة بسلطة البطاطس

1. قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والخضروات.
2. قطِّع القرنبيط إلى قطع صغيرة بحجم لقيمات ويُطهى:
3. على الموقد: أضف القرنبيط إلى ماءٍ مغلي واطبخه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح بالإمكان ثقب القطع بسهولة باستخدام شوكة.

أو

1. في الميكروويف: يوضع في بولة كبيرة مع ملعقتين صغيرتين من الماء في الميكروويف في درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق. يُقلَّب ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
2. يُصفّى القرنبيط ويوضع في بولة متوسطة. أضف البيض والمخلل إلى البولة.
3. في بولة صغيرة، اخلط الزبادي والخردل والملح والفلفل الأسود. يُضاف المزيج إلى خليط القرنبيط وتُمزج المكونات معًا.
4. يُبرّد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.