فطر ستروجانوف
قد يبدو هذا الطبق الشهي المكون من الشعيرية والخضروات وكأنه استغرق الكثير من الوقت في التحضير، ولكنه في الواقع يمكن إعداده على البوتاجاز في غضون دقائق.
المكونات
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة أو السمن
- كوبان من البصل المقطَّع (حوالي بصلتين متوسطتي الحجم)
- 8 أونصات من الفطر المقطع إلى شرائح
- كوب من مرق الخضروات منخفض الصوديوم
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم أو ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة أو ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة خفيفة
- 3 أكواب من نودلز الحبوب الكاملة، مطهوة
Equipment & Utensils
- مقلاة كبيرة
- بولة صغيرة
- أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة
التعليمات
- قبل البدء، اغسل يديك والأسطح وأدوات الطهي وأغطية العبوات والخضروات.
- سخن الزبدة في مقلاةٍ كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف البصل والفطر. يُقلى ويُقلب حتى يبدأ الفطر والبصل في التحول إلى اللون البني.
- في بولة صغيرة، اخلط مرق الخضروات والثوم والملح والفلفل الأسود ونشا الذرة. يُضاف الخليط إلى المقلاة ويُطهى حتى تصبح الصلصة كثيفة.
- يُرفع الخليط من على النار ويُقلَّب مع الكريمة الحامضة.
- يُقدَّم مع النودلز المطهوة.
حقائق غذائية
Serving Size
كوب واحد
Per serving
Amount
السعرات الحرارية
340
إجمالي الدهون
7g
الصوديوم
260mg
Total Carbohydrate
62g
البروتين
12g
Recipe Sourced from Oregon State University’s Food Hero
