سمك مقرمش في الفرن بالجبن البارميزان
يجتمع الجبن البارميزان والبقسماط لصنع القشرة المقرمشة المثالية في هذه الوصفة السهلة للسمك المحمر في الفرن.
المكونات
بخاخ مانع للالتصاق
3⁄4 كوب بقسماط
1⁄4 كوب جبن بارميزان مبشور
1⁄8 ملعقة صغيرة بابريكا
1⁄4 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
1⁄4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
3⁄4 كوب حليب قليل الدسم
2 رطل سمك فيليه أبيض (مثل السمك البلطي أو سمك القد)
Equipment
بولتان صغيرتان
طبق مسطح أو صينية خَبز مسطَّحة
صينية خَبز مسطَّحة
ملعقة تحريك
أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة
التعليمات
- قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي.
- سخن الفرن أولاً إلى درجة حرارة 450 درجة. ادهن صينية الخَبز المسطَّحة بقليلٍ من البخاخ مانع الالتصاق.
- في بولة صغيرة، امزج البقسماط، والجبن البارميزان، والبابريكا، والزعتر، ومسحوق البصل.
- ضَع البقسماط في طبق مسطح أو صينية خَبز مسطَّحة.
- أضِف الحليب إلى بولة صغيرة. اغمس السمك الفيليه في الحليب الموجود داخل البولة. ضَع السمك في البقسماط واضغطه بقوة لتغطيته بالبقسماط من جميع الجوانب. تخلص من بقايا البقسماط والحليب.
- رُص السمك في صينية الخَبز المسطَّحة في طبقة واحدة. ضَعه في الفرن حتى يصبح لون السمك أبيض ويتفتت بسهولة في الجزء الأكثر سُمكًا، لمدة 15 إلى 18 دقيقة تقريبًا ويتوقف ذلك على مدى سُمك السمك. (درجة الحرارة الداخلية الآمنة للسمك هي 145 درجة)
نصائح
- عند طهي السمك، يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية الآمنة 145 درجة على الأقل.
حقائق غذائية
Serving Size
1 فيليه
Per serving
Amount
السعرات الحرارية
140
إجمالي الدهون
2g
الصوديوم
260mg
Total Carbohydrate
9g
البروتين
21g
الوصفة مصدرها برنامج المساعدة الغذائية التكميلية SNAP-Ed في مين
