سلطة الجزر والبرتقال والجيكاما
أشبه بجسر بين البطاطا والتفاح، الجيكاما (جيك-اه-ما) هي إضافة حلوة ومقرمشة لهذه السلطة الصحية.
المكونات
- 3 أكواب (كوب متوسط وكوبان صغيران) من الجيكاما، مُقشَّرة ومُقطَّعة إلى قطع صغيرة
- كوب جزر مُقشَّر ومبشور بشكلٍ خشن
- كوبان من البرتقال، مُقطّع إلى قطع صغيرة
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطبيعي بالكامل
- ملعقة كبيرة من العسل
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
Equipment & Utensils
- بولة متوسطة الحجم
- بولة صغيرة
- أدوات خلط لبولة متوسطة الحجم وبولة صغيرة الحجم
- ملاعق خلط للسلطة
- أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة
التعليمات
- قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والمنتجات.
- In a large bowl, mix jicama, carrots, and oranges. اتركها جانبًا.
- في بولة صغيرة، اخلط الزيت وعصير البرتقال والعسل وعصير الليمون الحامض والملح. امزج الخليط حتى يصبح متجانسًا.
- اسكب صلصة التتبيل فوق السطلة وحركها برفق.
- يُقدَّم مباشرةً.
نصائح
- Jicama is often a seasonal ingredient found in the summer. If jicama is not available near you, try substituting 3 cups green Granny Smith apples, chopped into small pieces.
- لتحضير الجيكاما، قشر القشرة الخارجية البنية برفق باستخدام قشّارة، كما لو كنت تقشّر حبة بطاطا.
حقائق غذائية
Serving Size
كوب تقديم
Per serving
Amount
السعرات الحرارية
120
إجمالي الدهون
2G
الصوديوم
140mg
Total Carbohydrate
27g
البروتين
2g
