الفاصوليا المطهوة بالبخار
الفاصوليا المجففة يمكن أن تشكل مصدرًا حقيقًا لتوفير المال.
المكونات
كوبان من الفاصوليا المجففة (بينتو، الفاصوليا البحرية، فاصوليا حمراء، فاصوليا سوداء)
ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
6 أكواب من الماء
3 جزرات كبيرة مُقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 أعواد من الكرفس مُقطعة إلى مكعبات صغيرة
بصلتان مقطَّعتان
4 فصوص مفرومة من الثوم أو 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة كبيرة من الملح (اختياري)
Equipment
قِدر كبير صالح للاستخدام في الفرن ذو غطاء محكم الإغلاق
لوح تقطيع
سكين
أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة
التعليمات
- قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والخضروات.
- سخن الفرن أولاً إلى درجة حرارة 325 درجة.
- اغسل الفاصوليا وتفحّصها لإزالة أي حصى أو حبات غير صالحة.
- ضع جميع المكونات في قِدرٍ صالح للاستخدام في الفرن. أضف 6 أكواب من الماء. ضع الوعاء في الفرن مع إحكام إغلاق الغطاء حتى يبقى السائل في الوعاء لطهي الفاصوليا. استخدم رقائق الألومنيوم لتغطيته بإحكام إذا لم يكن لديك غطاء.
- تُطهى لساعتين ونصف إلى 3 ساعات، مع التحريك من حين إلى آخر. أبقي الفاصوليا مغمورةً في الماء. أضف الماء الساخن عند الحاجة لغمر الفاصوليا تمامًا.
- تفقّدها لترى ما إذا كانت الفاصوليا قد نضجت. يجب أن تكون حبة الفاصوليا طرية تمامًا دون وجود منطقة صلبة في الوسط.
نصائح
- يمكنك تقديم هذا الطبق مرةً كطبقٍ رئيسي، واستخدام المتبقي كطبقٍ جانبي في وجبة أخرى.
- هذه الفاصوليا إضافة مثالية للسلطة أو الشوربة!
- الفاصوليا المجففة أقل تكلفة من الفاصوليا المعلبة أو اللحوم.
حقائق غذائية
Serving Size
نصف كوب
Per serving
Amount
السعرات الحرارية
170
إجمالي الدهون
5g
الصوديوم
30mg
Total Carbohydrate
24g
البروتين
7g
