طماطم الحديقة الخضراء المخبوزة
نسخة أخف من شرائح الطماطم الجنوبية الكلاسيكية المقددة، مخبوزة وليست مقلية!
المكونات
لتحضير الطماطم الخضراء المخبوزة
حبّتا طماطم خضراوتان كبيرتان
بياض 3 بيضات
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوب فتات خبز البانكو
بخاخ مانع للالتصاق
لتحضير صلصة التغميس
ملعقة كبيرة من فلفل الشيبوتل المعلب بصلصة الأدوبو
ربع كوب من المايونيز الخفيف
ربع كوب زبادي عادي قليل الدسم
ملعقة كبيرة من توابل الرانش
Equipment
4 بولات
صينية خَبز مسطَّحة
فتّاحة علب
سكين مسننة
شوكة أو مضرب خفق
أكواب مدرّجة وملاعق للمعايرة
ملعقة
التعليمات
- قبل أن تبدأ، اغسل يديك، والأسطح، وأدوات الطهي، والمنتجات.
- سخن الفرن أولاً إلى درجة حرارة 400 درجة.
- قطّع الطماطم الخضراء إلى شرائح متساوية (بسماكة حوالي ربع بوصة).
- اخفق بياض البيض قليلاً في بولة مزج متوسطة الحجم. Place flour, paprika, cumin, and salt in a second bowl and mix to combine. Place panko breadcrumbs in a third bowl.
- رش صينية الخَبز المسطَّحة ببخاخ مانع للالتصاق.
- اضغط برفق على الطماطم جيدًا في الطحين، حتى يغطيها من الجانبين. Dredge in egg whites, and cover in panko breadcrumbs. Place slices on a baking sheet that has been covered in non-stick spray.
- تُخبز الصينية لـ12 دقيقة، ثم تُقلب الطماطم وتُخبز لـ12 دقيقة أخرى حتى يتحول لون الطماطم إلى الذهبي.
- بينما تُخبز الطماطم الخضراء، حضّر صلصة التغميس. اهرس فلفل الشيبوتل واخلطه مع المايونيز الخفيف والزبادي قليل الدسم وتوابل الرانش في بولة. Stir to mix thoroughly. Serve as a dip for the green tomatoes.
نصائح
- هذه الوصفة رائعة مع الخضروات الأخرى أيضًا! جرب استخدام شرائح الفلفل أو الباذنجان أو البروكلي.
حقائق غذائية
Serving Size
3 قطع
Per serving
Amount
السعرات الحرارية
210
إجمالي الدهون
6g
الصوديوم
680mg
Total Carbohydrate
32g
البروتين
9g
